1937 I Apprentissage chez un pâtissier de Dole. C’est l’enfer et ce sera le sujet du plus autobiographique de ses romans : La Maison des autres.

1939 I A la fin de son apprentissage, travaille quelque temps dans une chocolaterie de Lons, puis à Lyon. Son rêve : partir. S’engage comme cuisinier sur un bateau de la Cie Paquet.